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Clémence CORNUT est jeune chercheuse en biologie cellulaire au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Son équipe s’intéresse aux récepteurs gustatifs présents sur la langue, qui permettent de détecter le goût lorsqu’on mange un aliment. Clémence étudie en particulier le récepteur au goût umami, un goût encore peu connu, qu’on retrouve typiquement dans le bouillon de viande et la sauce soja. Mais comment fonctionne ce récepteur ? Quelles molécules permettent de l’activer ? Clémence espère pouvoir y répondre en utilisant une méthode particulière : les tests cellulaires.
Le goût umami fait partie des cinq goûts fondamentaux, avec le sucré, le salé, l’acide et l’...
Amandine CLAUZON est jeune chercheuse en immunologie à l’Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale de Besançon*. Les chercheurs de son équipe travaillent sur le système immunitaire (ce qui permet à notre corps de se défendre) et ses dérèglements. L’objectif d’Amandine est de mettre en place un nouveau traitement pour les patients souffrant de maladies provoquées par un dérèglement du système immunitaire. Elle s’intéresse entre autres à la maladie de Crohn et à la Polyarthrite rhumatoïde.
* Laboratoire d’excellence LipSTIC
Le système immunitaire est ce qui permet à notre organisme de lutter contre les microbes (virus,...
Lolita MERCADIÉ est une jeune chercheuse du LEAD* de l’Université de Bourgogne. Une partie des chercheurs de ce laboratoire étudie comment la musique agit sur notre cerveau et les bénéfices qu’elle peut apporter. Lolita s’intéresse à la douleur provoquée par une maladie appelée la bromyalgie. Elle cherche à savoir comment cette douleur peut être diminuée par la musique. Pour comprendre cela, Lolita étudie les effets de la musique sur les émotions et le corps des personnes bromyalgiques.
* Laboratoire d’Étude de l’Apprentissage et du Développement
La bromyalgie est une maladie qui se caractérise par des douleurs dans tout le corps, une fatigue permanente, des difficultés à...
Les paysages naturels évoluent perpétuellement, fruit de l’adaptation de la végétation aux changements climatiques. Ces derniers, réchauffements (comme on en vit un actuellement) et refroidissements (glaciations), se succèdent dans le temps de manière cyclique. Fanny cherche à décrire leur effet sur la végétation. Elle dispose d’un prélèvement de terre appelé « carotte sédimentaire » prélevée au lac du Bergsee (Forêt Noire), lui permettant d’étudier 50 000 ans d’histoire du paysage local. Durant cette période, une glaciation a sévi jusqu’à -15000 ans, suivie de deux réchauffements successifs. À partir de -11 000 ans, L’Homme a profité d’un climat favorable pour se sédentariser et...
Alexandre Goerlinger est jeune chercheur au laboratoire Biogéosciences de l’université de Bourgogne. Son équipe étudie notamment les vers de farine, qui sont des larves d’insecte. Alexandre s’intéresse plus particulièrement à la façon dont les vers de farine réagissent après avoir mangé de la nourriture contaminée par des bactéries. Est-ce que les bactéries rendent les vers malades, jusqu’à les tuer ? Comment les vers arrivent-ils à lutter contre les bactéries ? C’est ce qu’Alexandre cherche à comprendre.
Les vers de farine peuvent être utilisés comme nourriture pour d’autres animaux, notamment pour les animaux d’élevage. Il est donc très important que les vers restent en bonne...
Samyra Labaied est chercheuse en anthropologie digitale à Paris et à Naples. Elle observe les interactions des activistes défendant la culture amazighe sur internet. Cette culture concerne les peuples de l’Afrique du Nord et subsaharienne.
Après la révolution de 2011 en Libye, ces activistes ont diffusé sur les réseaux sociaux numériques des productions culturelles et artistiques. Samyra mène des interviews pour comprendre leurs représentations et pour compléter l’analyse qu’elle fait de leurs publications.
Les Amazighs sont un peuple millénaire présent en Afrique du Nord, notamment en Algérie, au Maroc, mais aussi en Libye. Leur langue, le tamazight, joue un rôle central...
Elodie LHOSTE est jeune chercheuse en psychologie au LEAD (Laboratoire d’Etude de l’Apprentissage et du Développement) à Dijon. Son équipe cherche à comprendre ce qui se passe dans le cerveau quand on apprend. Elle s’intéresse plus particulièrement à la mémoire, et à son rôle dans la survie de l’espèce humaine. Élodie étudie deux comportements qui pourraient avoir aidé nos ancêtres à survivre : le fait de mieux retenir ce qui est vivant ou dangereux. Elle cherche à comprendre comment ces comportements fonctionnent chez les enfants et les adultes, et notamment s’ils se déclenchent sans qu’on s’en rende compte.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains souvenirs restent...
Steevenson Charles est un jeune chercheur en philosophie à l’Université du Québec à Trois-Rivières. Il s’intéresse particulièrement aux fondements des réglementations sur l’intelligence artificielle. En plus de l’aspect philosophique, son travail comporte un aspect juridique. Alors, vu l’approche interdisciplinaire de sa recherche, il est encadré par un professeur de philosophie et une professeure de Droit.
L’intelligence artificielle fait désormais partie de notre quotidien. Sa contribution touche de nombreux secteurs importants tels que l’éducation, l’économie et la santé. Certains systèmes intelligents révèlent les avancées dans ce domaine, comme Chat GPT ou le robot NAO qui...
Margaux Herbrich est jeune chercheuse en archéométallurgie, aux laboratoires IRAMAT (Institut de recherche sur les ArchéoMATériaux, laboratoire de Métallurgie et Culture à Belfort) et ARTEHIS (Laboratoire Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés à Dijon). Elle étudie la production du fer en Bourgogne-Franche-Comté, de l’âge du fer (-800 av. J.-C.) jusqu’au Moyen Âge (1500 ap. J.-C.). Ses recherches portent sur l’étape de réduction du minerai de fer dans des fourneaux, un processus important où le minerai est transformé en métal. Une des rares traces de cette activité qui restent aujourd’hui sont les « scories », les principaux déchets de cette étape de fabrication. Margaux étudie ces...
Aline ROBERT-HAZOTTE est jeune chercheuse en biochimie au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation de Dijon. Les chercheurs de son équipe tentent de mieux comprendre comment notre nez interagit avec les odeurs qui nous entourent. Aline s’intéresse à certaines « enzymes », des composés responsables de réactions biochimiques qui ont lieu dans notre nez. Son objectif est de montrer comment ces enzymes interviennent dans la perception des odeurs de notre environnement.
Les êtres vivants sont en permanence exposés à des substances chimiques. Les odeurs en font partie, et elles entrent dans notre corps par le nez ou la bouche. Si ces substances chimiques...















