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Venez discuter avec trois jeunes chercheurs de l'université de Bourgogne à la bibliothèque du Port du Canal à Dijon. Vous pourrez parler avec Agathe des mécanismes biologiques de la croissance et du vieillissement ou avec Raphaël des différentes façons de percevoir le goût salé dans les aliments selon leur mode de cuisson!

Venez rencontrer trois jeunes chercheurs de l'université de Bourgogne à la bibliothèque du Port du Canal à Dijon!

Ce sera l'occasion de discuter de leur thématique de recherche de manière conviviale, autour d'objets insolites sortis de leur labo.

Cet après-midi-là, vous pourrez notamment échanger avec :

Agathe, qui essaye de comprendre les mécanismes biologiques de la croissance et du vieillissement ; Raphaël, qui explore de nouvelles façons de consommer des aliments en réduisant le sel mais pas le goût.

 

Jehanne sera aussi présente pour raconter sa recherche en science de l'éducation. Elle s'intéresse à la manière dont les professeurs de lycées agricoles forment aux métiers agricoles dans un monde qui change.

14h30 – 17h
18 février 2023
Médiathèque Port du canal
Dijon
Place des mariniers
 .   Les chercheurs
Thibault
Minervini

Thibault Minervini est doctorant en chimie au laboratoire Chrono-Environnement au sein d’une petite équipe. Ils ont pour objectifs de donner des bases théoriques à des phénomènes physico-chimiques d’intérêt biologique d’explorer et d’expliquer des évènements beaucoup trop rapides et/ou masqués pour être étudiés avec la chimie « classique ». En complément de l’expérience et des études théoriques à grande échelle (mécanique moléculaire) Thibault observe sur son ordinateur les réactions chimiques à l’échelle des atomes, notamment entre des médicaments anticancéreux et des protéines présentes dans l’organisme.

La chimie numérique est une discipline dédiée aux expériences dites « in-...

Chimie
Franche-Comté
Sébastien
ROMAGNY

Sébastien ROMAGNY est jeune chercheur en éthologie (sciences du comportement) au CSGA*. Sébastien s’intéresse à la perception des mélanges odorants chez deux espèces de mammifères : l’Homme et le lapin. Il essaie de mieux comprendre comment un individu perçoit un mélange de plusieurs odorants et ceci en observant son comportement. Un individu perçoit-il chacun des constituants ou une odeur globale unique, propre au mélange ? Dans le cas d’une perception globale, on parle d’«accord», comme en musique, lorsque plusieurs notes jouées en même temps donnent l’impression d’en percevoir une seule.
* Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation

Lorsque nous entrons dans une...

Sciences du goût et des aliments
Bourgogne
Gwénaëlle
MAIROT

Gwénaëlle MAIROT est jeune chercheuse en histoire de l’art au laboratoire ArTeHiS* de l’Université de Bourgogne. Elle s’intéresse aux ornements de l’Église durant le Moyen Âge. À cette époque, les ornements désignaient les objets, images et vêtements qui étaient nécessaires au bon fonctionnement des églises. Aujourd’hui, beaucoup d’historiens de l’art pensent que l’ornement n’a pas une grande utilité. Mais, qu’en était-il au Moyen Âge ? L’ornement servait-il simplement à faire beau ou avait-il d’autres fonctions ?

* Archéologie, Terre, Histoire et Sociétés

Le Moyen Âge est une période historique s’étendant du Ve au XVe siècle en Europe. La...

Archéologie et Histoire
Bourgogne
Sarah
Huet

Sarah HUET est jeune chercheuse en écologie microbienne au laboratoire EMFEED*, à l’INRAe** de Dijon. Son équipe s’intéresse aux microbes qui vivent dans le sol. Les microbes, ou microorganismes, représentent tous les êtres vivants microscopiques, invisibles à l’œil nu. Ils forment des communautés regroupant des dizaines de milliers d’espèces de microbes différents. Certains entrent en compétition tandis que d’autres, au contraire, vont s’entraider pour survivre. Sarah étudie ces différentes interactions afin d’en découvrir un peu plus sur la vie sociale des microbes du sol.

*Écologie...

Sciences de la vie et de la terre
Bourgogne
Lena
Casiez-Piolot

Je suis jeune chercheuse de l’université d’Aix-Marseille en droit international, au DHUGESCRI*. Mon laboratoire s’intéresse à la protection des personnes et à la sécurité humaine. Que faire face aux crises humanitaires ? Lorsque des personnes sont menacées par des groupes armés, qu'elles n'ont plus de logement ou de nationalité ? Le droit doit, peut et tente d'aider ces gens-là. Au cœur de ces problématiques, j'étudie la responsabilité de la Communauté internationale de protéger les populations qui risquent un génocide.

Tous les matins, je fais une revue de presse : je lis les journaux et repère des articles liés à ma recherche. Parfois, mon estomac a du mal à rester accroché. J’...

Droit
Aix - Marseille université
Aminata
Diop

Aminata Diop est jeune chercheuse en sociologie au laboratoire DysoLab* à l’Université de Rouen Normandie. Elle s’intéresse aux parcours de femmes vivant à Rouen, mais venant de différents pays d’Afrique de l’Ouest. Aminata veut mettre en valeur la diversité et la différence de ces femmes. Elles ne correspondent pas toutes à l’image traditionnelle que l’on peut avoir de la femme africaine (qui reste à la maison par exemple). Aminata cherche à prouver que ces femmes sont indépendantes et qu’elles ne veulent plus dépendre des hommes.
* Dynamiques sociales et langagières

Aminata s’intéresse à l’histoire des femmes d’Afrique de l’Ouest qui ont émigré en France et en particulier à...

Sociologie
Normandie
Heber
RODRIGUES

Heber RODRIGUES est jeune chercheur dans l’équipe « culture, expertise et perception » au CSGA* à Dijon. Depuis une vingtaine d’années, un nouveau mot est apparu pour décrire le goût et les arômes de certains vins : le mot « minéralité ». Le but des recherches d’Heber est de comprendre d’où vient ce mot, à quoi il correspond, comment nous pouvons le définir et si cette sensation de « minéralité » est liée à des molécules chimiques spécifiques présentes dans le vin.
* Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation

Les vins possèdent une grande diversité d’arômes et de goûts. Les experts utilisent...

Sciences du goût et des aliments, Psychologie
Bourgogne
Marie-Aure
Bourgeon

Marie-Aure BOURGEON est jeune chercheuse en viticulture de précision (étude des vignes dans un endroit et à un moment précis) travaillant à AgroSup Dijon* au sein de l’équipe AgroEquipement. Elle s’intéresse à la culture de la vigne, plus précisément à la façon dont on pourrait la protéger de certaines maladies qui attaquent ses feuilles. Avec une caméra particulière, Marie-Aure étudie la croissance des feuilles de la vigne ainsi que celle des maladies pour mieux comprendre pourquoi les maladies attaquent certaines plantes, sur certaines feuilles.

* Institut national supérieur des sciences agronomiques de l’alimentation et de l’environnement

...
Biologie
Bourgogne
Deborah
Ancel

Déborah ANCEL est jeune chercheuse au laboratoire « physiologie de la nutrition et toxicologie »* de l’Université de Bourgogne. Dans son équipe, les chercheurs essaient de comprendre de quelle façon le gras présent dans les aliments est détecté au niveau de la langue. Il semblerait que les papilles gustatives de la langue détectent le gras comme une saveur, au même titre que le sucré ou l’amer. Déborah s’intéresse aux conséquences de cette détection du gras sur les comportements alimentaires et la santé, et plus précisément sur les risques d’obésité.

* Laboratoire INSERM (Institut National de la Santé Et de la Recherche Médicale)

L’obésité...

Santé et Médecine, Sciences du goût et des aliments
Bourgogne
Marie
Barbiero

Marie BARBIERO est jeune chercheuse au laboratoire Cognition, Action et Plasticité Sensorimotrice à Dijon. Elle travaille dans une équipe internationale qui étudie les liens entre le cerveau et le mouvement. Sur Terre, attraper un petit objet est facile car notre cerveau a appris à faire des gestes adaptés à la gravité qui nous entoure. Dans l’espace, la gravité change. Les mouvements des astronautes sont donc perturbés. Marie cherche à réduire ce dérangement. Pour cela, elle teste des stratégies pour aider le cerveau à rester précis lorsque la gravité est modifiée.

Sur Terre, nous bougeons sans nous poser de question. C’est possible grâce à un « chef d’orchestre » : notre cerveau...

Neurosciences
Bourgogne
 .   Les régions
EXPERIMENTARIUM
Dans le réseau depuis 2018
L’Expérimentarium UQTR est né de la collaboration avec le Réseau des Expérimentarium en décembre 2018, un accord de coopération entre l’UQTR et l’université de Bourgogne a été signé le 13 juillet 2018 (durée de 5 ans) et la charte du Réseau Expérimentarium a été signée en mai 2020.
21
Jeunes chercheurs
514
Jeunes rencontrés
17
Événements
EXPERIMENTARIUM
Dans le réseau depuis 2015
L’Experimentarium est porté en Provence Alpes Côte d’Azur, par la cellule de culture scientifique d’Aix-Marseille Université. Il est soutenu par le Conseil départemental des Bouches-du-Rhône, la Région Provence-Alpes-Côte-d’Azur et la DRRT PACA. Les chercheurs sont doctorants d’Aix-Marseille Université et effectuent leur recherche parmi les 130 structures de recherche de l’université en cotutelle avec le CNRS, l’INSERM…
128
chercheurs formés
1500
ateliers menés
11
portraits Doc'en Clip
59
% de doctorantes
41
% de doctorants
52
% de SHS
27
% de SVT
21
% de physique, chimie...
EXPERIMENTARIUM
Dans le réseau depuis 2015
Science Action Normandie propose de puis 1996 de nombreuses opérations pour partager et vulgariser les recherches menées dans la Région et favoriser le dialogue entre chercheurs, scientifiques et les publics. Avec l’Expérimentarium, Science Action propose aux jeunes chercheurs des écoles doctorales normandes, un programme de formations et de rencontres avec les jeunes et moins jeunes.
EXPERIMENTARIUM
Dans le réseau depuis 2018
EXPERIMENTARIUM
Dans le réseau depuis 2018
EXPERIMENTARIUM
Dans le réseau depuis 2015
Le service Sciences, Arts, Culture de l'université de Franche-Comté propose de nombreuses opérations pour partager et vulgariser les recherches menées dans ses laboratoires :espace d’exposition permanent, événements grand public, vidéos de chercheurs... Avec « Ma thèse en 180 secondes », l'Experimentarium est une formule spécialement dédiée aux doctorants. Formés lors de session d'une semaine, ils peuvent ensuite proposer des ateliers accessibles et rythmés aux scolaires ou au grand public.
EXPERIMENTARIUM
Dans le réseau depuis 2001
Lors de 35 journées par an, faites des rencontres sympathiques et conviviales avec des jeunes chercheurs. Autour d’expériences ou d’objets insolites, le chercheur entraine le visiteur au cœur de sa recherche.
80
Portraits BP
325
Chercheurs
18897
Ateliers
66805
Visiteurs
70
Reportages TV
8
élèves Max
 .   Films & BDs
Expé Festival : D’art et de sciences, Musée de la vie Bourguignonne
Le samedi 14 mai, une partie de l'équipe de l'Expé, le Festival des jeunes chercheurs, était au Musée de la Vie Bourguignonne pour la Nuit des Musées ! Au programme, des rencontres insolites entre des chercheurs, des œuvres et beaucoup de publics !
Expé Festival : D’art et de sciences, Cité de la Gastronomie
Le samedi 14 mai, une partie de l'équipe de l'Expé, le Festival des jeunes chercheurs, était à la Cité de la Gastronomie pour la Nuit des Musées ! Au programme, des rencontres insolites entre des chercheurs et beaucoup de publics au milieu des expositions !
WebDoc
Expé Festival : D’art et de sciences, Cité de la Gastronomie
Le samedi 14 mai, une partie de l'équipe de l'Expé, le Festival des jeunes chercheurs, était à la Cité de la Gastronomie pour la Nuit des Musées ! Au programme, des rencontres insolites entre des chercheurs et beaucoup de publics au milieu des expositions !
Expé Festival : Apéritif des 21 ans de l'Experimentarium
Vendredi 13 mai 2022, 18 h 30 - 20 h 30, atheneum, centre culturel de l’université de Bourgogne Un anniversaire, ça se fête (même avec un peu de retard) ! Au cours d’un apéritif-anniversaire, douze "anciens de l’Experimentarium" ont fait le point sur leurs plus jolies investigations de recherche, dans la salle de spectacle de l’atheneum, puis lors d’un "Speed Searching" (de courtes rencontres public/chercheurs de 10 minutes en petit comité). Retour en images sur cette belle soirée avec les photos de Vincent Arbelet.