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Vendredi 22 mai de 18h30 à 22h30 – Soirée anniversaire au Centre des Sciences du goût !
Que sont-ils devenus ? En 25 ans, beaucoup de chercheurs et de chercheuses de tous horizons sont passés par la case « Expérimentarium » pour raconter leurs parcours et faire découvrir leurs recherches lors de plus de 20 000 ateliers de rencontre dans des lieux parfois improbables : des bois, des parcs, des musées et même à la ferme !
Pour cette soirée anniversaire, on fait revenir des « anciens ». Ils sont passés par les Etats-Unis, la forêt amazonienne, ils ont creusé leur sujet à fond ou ont bifurqué vers d’autres destinées pour lesquelles leur...
Maria IBARLUCEA est jeune chercheuse en sciences de l’alimentation au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Les chercheurs de son équipe étudient la façon dont les odeurs et le goût des aliments sont perçus chez l’humain. Maria cherche à comprendre ce qui se produit dans la bouche quand on consomme des aliments fermentés, comme le fromage. Elle essaye de savoir si les bactéries contenues dans le fromage sont capables de coloniser la bouche et de modifier la perception du goût et la composition de la salive.
Nous mangeons des aliments fermentés tous les jours sans nous...
Camille Bordeau est jeune chercheuse en Psychologie Cognitive et Acoustique au LEAD*, à Dijon. Avec plusieurs chercheurs de son équipe, elle participe à l’invention de lunettes particulières pour les personnes aveugles, qui leur permettraient de détecter des obstacles. Ces lunettes ne contiennent pas de verres, mais une caméra et des écouteurs fixés sur la monture. Elles convertissent ce qui se trouve devant la personne en plusieurs sons. Le rôle de Camille est de trouver quels sons choisir pour que les personnes localisent facilement les obstacles.
* Laboratoire d’Étude de l’Apprentissage et du Développement
En France, il y a plus de 200000 personnes aveugles. Leurs...
Sarah LABRUYÈRE est jeune chercheuse en écologie à l’INRA* de Dijon dans l’unité Agroécologie. Son équipe étudie les mauvaises herbes et les différentes façons de les gérer en utilisant moins de pesticides. Sarah s’intéresse aux carabes, des petits insectes qui sont des mangeurs de graines de mauvaises herbes. S’il y en avait plus dans les champs, ils pourraient remplacer les pesticides ! Sarah cherche à savoir dans quels endroits du paysage les carabes préfèrent vivre selon le moment de l’année.
*Institut National de la Recherche Agronomique
L’utilisation de produits chimiques dans les champs dégrade la nature. Des chercheurs en agroécologie étudient de nouvelles solutions...
Morgane GRONDIN est une jeune chercheuse en géographie au sein du laboratoire OIES (Océan Indien : espaces et sociétés) de l’Université de La Réunion. Son laboratoire de recherche étudie plusieurs thématiques telles que la géographie culturelle, urbaine, géologique, environnementale et la cartographie, appliquées aux espaces indiaocéaniques, et tout particulièrement aux Mascareignes et à l’Afrique de l’Est. Morgane travaille sur l’impact du changement climatique sur les espaces agricoles au Rwanda et cherche à trouver des solutions d’adaptation face à l’évolution du climat.
Le climat de la Terre se réchauffe, et ces changements se traduisent par une hausse des températures, un...
Adela Abidi est une jeune chercheuse diplômée en ingénierie en chimie analytique et instrumentation en Tunisie. Son amour pour la science et l’innovation l’a conduite à poursuivre son doctorat en science de l’énergie et des matériaux au sein de l’Université de Québec à Trois-Rivières. Ses recherches se focalisent sur l’adsorption de gaz à effet de serre, notamment le CO2, et la conversion de l’énergie à l'aide de petits matériaux innovants.
Notre planète Terre fait face actuellement à d’importants changements climatiques engendrant de nombreuses catastrophes naturelles. Ces bouleversements sont le résultat de l’augmentation de la concentration de gaz à effet de serre dans l’...
Grégoire Coget est jeune chercheur en science de l’ingénieur et en physique à l’Institut FEMTO-ST. Son département s’intéresse à différentes méthodes de mesure du temps. Grégoire, lui, se penche plus précisément sur les horloges atomiques au Césium. Un milliard de fois plus précise qu’une montre mécanique, elles servent à mettre le monde entier à la même heure mais aussi pour le GPS de votre voiture. Le travail de Grégoire est de continuer à augmenter la stabilité de son horloge en trouvant de nouvelles méthodes.
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Caroline Darroux est chercheuse en anthropologie, associée aux laboratoires de Grenoble et Chambéry*, ainsi qu’à celui du Centre Georges Chevrier à Dijon. Elle s’intéresse à ce que disent les habitants du Morvan et des régions rurales françaises au sujet de leur vie, de leur passé et de leur avenir. Alors que d’autres chercheurs étudient ce qui est écrit dans des livres, elle se concentre sur ce qui se transmet à l’oral depuis un siècle. Ces paroles permettent de comprendre les profonds changements de notre société.
*Labex Item, sur l’innovation dans les territoires de montagne
Les hommes vivant dans différents endroits de la planète transmettent à leurs enfants des gestes...
Charlotte COMTE est jeune chercheuse au Laboratoire d’Acoustique de l’Université du Mans. Les chercheuses et les chercheurs qui travaillent dans son laboratoire étudient le son à l’aide d’expériences et d’ordinateurs.
Ces passionnés du son sont nombreux : environ 150 ! Iels travaillent dans différentes équipes en fonction de si iels étudient les sons qui se propagent dans l’air, dans certains matériaux, ou encore ceux qui sont créés par certains instruments de musique.
Charlotte s’intéresse aux sons créés par les moteurs d’avions qui se propagent dans l’avion puis sortent dans l’air.
Le bruit des avions est très fort et gênant, surtout pour les...
Delphine POQUET est jeune chercheuse en Sciences de l’Alimentation au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Les membres de son équipe étudient le développement des préférences alimentaires durant l’enfance et la façon dont ces préférences évoluent tout au long de la vie. Delphine s’intéresse aux informations présentes sur les étiquettes des aliments. Elle cherche à savoir si une vignette collée sur des aliments consommés au goûter peut inciter les consommateurs à choisir des aliments meilleurs pour la santé.
Le goûter est souvent...
Amaury Aumeunier est jeune chercheur spécialisé en microbiologie et biochimie, passionné par ce qui donne au vin ses arômes et ses saveurs. Il travaille au laboratoire PAM (Procédés Alimentaires et Microbiologiques) de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon, en collaboration avec une entreprise. Il étudie une bactérie essentielle pour fabriquer du vin : Oenococcus oeni. Cette minuscule alliée joue un rôle clé dans la fermentation malolactique, une étape cruciale qui adoucit le vin tout en développant ses arômes. Amaury cherche à mieux comprendre comment cette bactérie se nourrit et produit des composés responsables de certaines goûts et arômes uniques.
Quand...



















