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Vendredi 22 mai de 18h30 à 22h30 – Soirée anniversaire au Centre des Sciences du goût !
Que sont-ils devenus ? En 25 ans, beaucoup de chercheurs et de chercheuses de tous horizons sont passés par la case « Expérimentarium » pour raconter leurs parcours et faire découvrir leurs recherches lors de plus de 20 000 ateliers de rencontre dans des lieux parfois improbables : des bois, des parcs, des musées et même à la ferme !
Pour cette soirée anniversaire, on fait revenir des « anciens ». Ils sont passés par les Etats-Unis, la forêt amazonienne, ils ont creusé leur sujet à fond ou ont bifurqué vers d’autres destinées pour lesquelles leur...
Carole HONORE-CHEDOZEAU est œnologue et jeune chercheuse dans l’équipe «Culture, Expertise et Perception» au CSGA* à Dijon. Les chercheurs de son équipe étudient comment les gens perçoivent les aliments et les boissons selon leur niveau de connaissances et leurs habitudes de consommation. Carole cherche à comprendre comment des professionnels et des consommateurs classent les vins. Pour cela, elle leur demande de les trier de deux manières : en regardant des étiquettes de vin et en goûtant les vins.
*Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Le vin est une...
ANNE-LAURE SANDENON SETEYEN est jeune chercheuse EPI* à l’université de La Réunion. Les chercheurs de son équipe étudient différentes pathologies, particulièrement celles affectant la population réunionnaise et celle de la zone océan Indien. Leur but est de mieux comprendre ces pathologies et d’étudier de potentiels axes de traitement. Anne-Laure est à la recherche de composés naturels (ou de leurs dérivés) issus de la biodiversité locale actifs contre des infections par alphavirus**.
* EPI : Études pharmaco-immunologiques
** alphavirus : exemple : le virus de Chikungunya
Avec la mondialisation et le réchauffement climatique, nous assistons depuis plusieurs années à l’...
CLÉMENT POULAIN est jeune chercheur au laboratoire Procédés Alimentaires et Microbiologiques à Dijon. Son équipe s’intéresse aux aliments et aux boissons, notamment pour mieux les conserver. Clément cherche à améliorer les emballages plastiques biodégradables, pour les rendre plus facilement utilisables par les industriels… Il étudie comment ces plastiques biodégradables pourraient être fabriqués à partir du recyclage de restes de nourriture. Ses recherches pourraient permettre de réduire le gaspillage alimentaire.
Pour réduire le gaspillage alimentaire dans le monde, la majorité de la nourriture est emballée. Le plastique est beaucoup utilisé. En général peu cher et léger, le...
Chloé Turpin est une jeune chercheuse travaillant en biologie de la santé à l’Université de la Réunion. Les membres de son laboratoire DéTROI* étudient le diabète et ses complications parfois dramatiques comme les crises cardiaques. Chloé cherche à comprendre comment des changements dans la circulation sanguine peuvent apparaître chez des personnes diabétiques et être responsables de ces complications. Son idée : le sucre en excès dans le sang des diabétiques abîmerait les globules rouges qui circulent dans les vaisseaux sanguins et aussi les vaisseaux eux-mêmes.
* Diabète Athérothrombose Thérapie Région Océan Indien
Très répandu en France, le diabète touche beaucoup La...
Claudia Iorio est jeune chercheuse en psychologie au LEAD* à l’Université de Bourgogne, à Dijon. Dans son laboratoire, les chercheurs s’intéressent aux différentes manières d’apprendre. Quand une personne apprend sans même le savoir, les scientifiques parlent d’apprentissage « implicite ». Claudia étudie s’il est possible d’apprendre à associer un son au nom de la note correspondante (do, ré, mi, fa, sol, la, si) en utilisant une méthode implicite.
*Laboratoire d'Etude de l'Apprentissage et du Développement, Université de Bourgogne / CNRS / UBFC
L’apprentissage de la musique est long et difficile. Par exemple, nommer un son que nous écoutons avec le nom d’une note n’est...
Teura est jeune chercheuse en biologie végétale dans le laboratoire du GRBV* à l’université du Québec à Trois-Rivières. Elle s’intéresse aux plantes qui, comme les humains, possèdent plusieurs types de cellules avec des fonctions différentes. Les plantes font l’objet d’attaques constantes par des organismes microscopiques. Afin de mieux comprendre comment les plantes se défendent, Teura tente de déterminer si chacune de ces cellules réagissent de la même manière face à l’envahisseur.
* Groupe de Recherche en Biologie Végétale.
Comme nous, les plantes peuvent attraper des maladies causées par des organismes microscopiques qu’on peut retrouver aussi bien dans le sol que dans...
Philippe RANDRIAMASIMANJATO est un jeune chercheur en économie au laboratoire CEMOI (Centre d’Economie et de Management de l’Océan Indien) à l’Université de La Réunion. Il travaille sur les interactions des secteurs économiques à La Réunion et dans les autres DROM (Département et région d’outre-mer). De manière simple, les secteurs économiques sont des catégories qui regroupent différentes activités économiques basées sur le type de production ou services. Il se demande comment les secteurs interagissent entre eux ? Quels sont les secteurs clés ? et comment ces secteurs s’intègrent à l’international ?
La macroéconomie, c’est comme une photo aérienne de l’économie. Au lieu de...
Philippine Garret est jeune chercheuse en génétique dans l’équipe GAD* et le laboratoire de biologie médicale Cerba. Les chercheurs de ces deux équipes s’intéressent aux maladies génétiques rares qui proviennent d’une mutation dans l’ADN des patients. Philippine étudie notamment un fragment de l’ADN spécial, qui se trouve dans un petit élément de la cellule : la mitochondrie. Elle cherche dans cet ADN-là les mutations responsables de maladies génétiques particulières.
* Génétique des Anomalies du Développement (Dijon)
Notre corps se compose de milliards de minuscules cellules invisibles à l’œil nu. Ces cellules sont comme des villes avec leur bibliothèque, qu’on appelle...
David JARRIAULT est chercheur en neurobiologie de l’olfaction au CSGA* de Dijon. Il étudie le lien entre notre alimentation et notre capacité à sentir les odeurs. L’odorat nous aide à choisir le type d’aliments et la quantité que nous mangeons. David mesure si une alimentation trop riche en graisses et en sucre nous rend moins sensible aux odeurs. En effet, ce type d’alimentation dégrade le fonctionnement des cellules nerveuses. De plus, une fois que l’odorat est perturbé, cela pourrait à son tour avoir pour conséquence de modifier la façon dont les personnes se nourrissent.
* Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation
On sait...
Sidney GROSPRETRE est docteur de l'Université de Bourgogne et maintenant maître de conférences* à l'Université de Franche-Comté. Sidney étudie les modifications du système nerveux (cerveau et moelle épinière) lors de différents exercices réels ou imaginés. Il a été prouvé, il y a quelques années, qu’un entraînement imaginé pouvait améliorer les performances musculaires en termes de force, de vitesse ou encore de précision. Seulement les mécanismes nerveux qui permettent ces améliorations ne sont pas encore bien connus, c’est justement l’objet des recherches de Sidney.
* Laboratoire C3S (Culture, Sport, Santé, Société)
Depuis quelques années...

















