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Alix Rollinat est une jeune chercheuse en sciences du goût et de l’alimentation au CSGA (Centre des sciences du goût et de l’alimentation) à Dijon. Les chercheurs de son équipe travaillent sur « l’astringence », une sensation dans la bouche considérée comme désagréable par la plupart des gens et provoquée par certains aliments comme le chocolat noir, le jus de cranberry ou le vin rouge. Alix cherche à déterminer si ajouter des arômes qui nous font penser au goût sucré pourrait diminuer cette sensation désagréable.
L’astringence est une sensation dans la bouche provoquée par un type de molécules qu’on appelle « tanins ». Ces molécules provoquent une sensation déplaisante : rugosité...
Adrien Quiles est jeune chercheur en biologie évolutive au laboratoire Biogéosciences de l’université de Bourgogne Franche-Comté. Son équipe étudie l’évolution de toutes sortes d’animaux à travers les siècles. Adrien se concentre quant à lui sur les crevettes d’eau douce: les gammares. Plus précisément, il s’intéresse à un minuscule champignon qui vit à l’intérieur de ces crevettes. Depuis combien de siècles ces espèces de crevette et de champignon vivent-elles ensemble? Ont-elles voyagé ensemble à travers l’Europe au cours de leur évolution? C’est ce qu’Adrien cherche à comprendre.
Les animaux qui vivent sur notre planète existent depuis des milliers d’années. Cependant, au fur...
Maxime Messner est jeune chercheur en archéologie du bâti au centre Georges Chevrier à Dijon. Il étudie l’architecture de la fin du Moyen Âge, plus particulièrement les bâtiments fortifiés du XVe et du XVIe siècle. Maxime cherche à savoir comment les premières armes à feu étaient utilisées dans ces édifices en étudiant, en photographiant et en dessinant les "trous à canons", appelés canonnières. Pour cela, il doit se rendre aux archives mais aussi dans les châteaux et les enceintes des villes pour recueillir le maximum d’informations.
À la fin du Moyen Âge, la France a commencé à utiliser des canons. Ils ont été placés dans les châteaux et les villes à partir du XVe siècle et ont...
Cécile BERGUA est jeune chercheuse en immunologie au laboratoire Inserm 905 à l’IRIB* (Rouen). Elle étudie la myopathie nécrosante auto-immune, une maladie grave des muscles. Cette maladie est causée par le système de défense du corps humain, le système immunitaire, qui se dérègle et attaque les cellules des muscles au lieu de les protéger. Comment le système immunitaire des patients les rend-ils malades ? C’est à cette question complexe que Cécile tente d’apporter une réponse. En comprenant la maladie, il sera peut-être possible de trouver un traitement adapté pour les malades.
* Institut de Recherche et d’Innovation Biomédicale
Le système immunitaire protège le corps...
Marine Ginouves est une jeune chercheuse en biologie et étudie la Leishmaniose au laboratoire EPAT de l'Université de Guyane. Elle collabore avec le personnel de santé de l'hôpital de Cayenne qui lui fournit les Leishmania qu'elle observe avec son microscope. Pour savoir si certaines Leishmania ou virus de Leishmania sont associés aux formes graves de la maladie, elle étudie leur ADN à l'aide d'appareils spécifiques. L'objectif est de mieux reconnaître ces microbes et permettre une meilleure prise en charge des malades.
La Leishmaniose est une maladie provoquée par un microbe : la Leishmania. Ce microbe est transmis par un insecte, le phlebotome, qui vit en forêt. Lorsque cet...
Sophie DUHAMEL est jeune chercheuse, engagée par l’ADEME* et par l’INRA-SAD**, basée à AgroSup Dijon. Elle s’intéresse au métier de conseiller agricole. Ce sont des personnes qui aident les agriculteurs à gérer leur ferme. Ils donnent des conseils aux agriculteurs pour qu’ils puissent produire suffisamment pour vivre. Depuis quelques années, ils leur conseillent aussi d’utiliser moins de produits chimiques pour éviter de polluer. Sophie étudie comment les conseillers agricoles s’adaptent à ce changement dans leur métier.
* Agence De l’Environnement et de la Maitrise de l’Energie
** Institut National de la Recherche Agronomique –...
Issa ABDOUA est un jeune chercheur qui travaille en informatique au sein du laboratoire FEMTO-ST. Il cherche à améliorer de manière très précise la localisation d’un individu dans des lieux ou les signaux GPS ne passent pas ou très mal : en positionnement intérieur, c’est-à-dire dans des immeubles, des tunnels…
De nos jours, on constate que nous passons de plus en plus de temps dans nos bureaux, au travail, à la maison (...) avec nos téléphones portables. Pourtant, en cas d’urgence, le besoin de localiser très précisément une personne peut s’avérer compliqué, surtout en intérieur. En effet, le système GPS, tel que nous le connaissons, offre un service d’une qualité qui reste à...
Lucie DELCEY est une jeune chercheuse au Laboratoire de Mathématiques de Besançon. Elle travaille dans le domaine des mathématiques appliquées. Ce sont des mathématiques qui aident à résoudre des problèmes concrets issus d’autres disciplines. Le problème qui intéresse Lucie est un problème physique, plus précisément optique : elle travaille donc avec des mathématiciens et des opticiens. Parfois, elle utilise l’ordinateur pour les calculs compliqués mais la plupart du temps, elle fait ses démonstrations à la main avec un cahier et un crayon.
« À quoi servent les mathématiques ? » est une question que beaucoup se posent, surtout quand une calculatrice et un logiciel suffisent pour...
Paul-Arthur MONERIE est jeune chercheur au Centre de Recherche de Climatologie de l’Université de Bourgogne. Le but des chercheurs de ce laboratoire est de comprendre comment fonctionne le climat et de prévoir ses changements dans l’avenir. Paul-Arthur concentre son étude sur le climat d’une région d’Afrique de l’Ouest, le Sahel. Il cherche à savoir comment le climat pourrait évoluer dans les 100 années à venir.
Le Sahel est une région d’Afrique traversant plusieurs pays comme le Sénégal, le Mali, le Burkina Faso et le Niger. Dans ces pays, l’année est rythmée par deux saisons : une saison sèche où il ne pleut presque pas...
Je suis jeune chercheuse d’Aix Marseille Université en sciences de gestion au sein du Centre d'études et de recherche en gestion d'Aix-Marseille. L’équipe dans laquelle je travaille se concentre sur trois grands thèmes en lien avec la vie des entreprises : l’entrepreneuriat, les systèmes d’information et l’internationalisation. Je m’intéresse à l’entrepreneuriat, une discipline qui étudie comment, quand et pourquoi les entreprises se sont créées. J’étudie la scalabilité des entreprises : un phénomène de croissance très particulier que rencontrent certaines entreprises au début de leur développement.
Récemment, l’État français a mis en place des mesures pour favoriser la création...














