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Lucie LÉONARD est une jeune chercheuse en sciences des aliments. Elle travaille au sein de deux équipes : PAPC* de l’ Université de Bourgogne et Biodymia** de l’Université Lyon1. Les aliments « prêts à consommer » sont de plus en plus fréquents. Ils subissent peu de traitements contre la contamination par des bactéries qui pourraient rendre malade le consommateur. L’objectif des recherches de Lucie est d’obtenir le maximum de connaissances pour développer des systèmes protecteurs utilisant de « bonnes » bactéries au contact de la surface de l’aliment pour combattre les « mauvaises ».

* Procédés Alimentaires et Physico-Chimie
** Bioingénierie et dynamique...

Camille GOUDET est jeune chercheuse en éthologie (étude du comportement animal et humain) au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon.  Elle cherche à comprendre comment la mère communique avec son petit. Les odeurs jouent un rôle très important, notamment l’odeur du lait maternel. Le but de Camille est de trouver l’odeur précise qui donne envie de téter au nouveau-né. Elle cherche ainsi à aider les mamans qui souhaitent allaiter mais dont le bébé a des difficultés à prendre le lait au sein.  

Les femelles de mammifères fabriquent du lait pour nourrir leurs petits. Chez l’humain, certaines mères donnent le sein à leur bébé : c’est ce que l’on...

Maud LOUVIOT est jeune chercheuse en physique au Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne. Elle étudie le comportement à haute température du méthane, un gaz qui a été détecté dans l’atmosphère d’astres très chauds et très éloignés de la Terre : les exoplanètes. Pour comprendre ce qui se passe sur ces planètes, Maud se sert d’expériences et de formules mathématiques qui expliquent petit à petit le comportement du méthane. Ainsi elle pourra mieux connaître ces territoires lointains.

Les exoplanètes sont des planètes situées hors de notre système solaire. Chacune tourne autour d’une étoile (comme la Terre autour du Soleil). La seule information que les astrophysiciens...

Aujourd’hui les matériaux intelligents pullulent dans la vie de tous les jours : du simple briquet aux ailes des avions en passant à la chirurgie fine, on cherche de plus en plus à les intégrer partout. En effet, leur capacité à se déformer sans avoir besoin d’un moteur est très utile. Par exemple, une douche peut utiliser un matériau intelligent pour chauffer plus ou moins l’eau.

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