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Amaury Aumeunier est jeune chercheur spécialisé en microbiologie et biochimie, passionné par ce qui donne au vin ses arômes et ses saveurs. Il travaille au laboratoire  PAM (Procédés Alimentaires et Microbiologiques) de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon, en collaboration avec une entreprise. Il étudie une bactérie essentielle pour fabriquer du vin : Oenococcus oeni. Cette minuscule alliée joue un rôle clé dans la fermentation malolactique, une étape cruciale qui adoucit le vin tout en développant ses arômes. Amaury cherche à mieux comprendre comment cette bactérie se nourrit et produit des composés responsables de certaines goûts et arômes uniques.

Quand...

Astrid Novat est jeune chercheuse en littérature au centre pluridisciplinaire textes et cultures à l’Université de Bourgogne et au centre de recherche sur la littérature et la culture québécoise à l’Université de Montréal. Elle s’intéresse à l’œuvre de Claude Gauvreau (1925-1971), un auteur de théâtre québécois. Celui-ci a écrit un grand nombre de pièces, mais elles ne sont que très peu jouées ou lues et son travail tombe peu à peu dans l’oubli. Astrid souhaite les faire connaitre et étudie en quoi elles ont révolutionné le théâtre de l’époque, mais aussi celui d’aujourd’hui.

Dans les années 1940, un groupe d’artistes québécois se...

Lionel APETOH est chercheur dans l’équipe « chimiothérapie, métabolisme des lipides et réponses immunitaires antitumorales » au sein de l’INSERM* de Dijon. Les chercheurs de cette équipe étudient les liens entre le système immunitaire (l’ensemble des globules blancs participant à la défense de l’organisme) et le développement des cellules cancéreuses responsables de la formation de tumeurs. Lionel se concentre sur un type de globules blancs, les lymphocytes T CD4. Dans ses travaux, il recherche des méthodes permettant de donner aux cellules T CD4 des propriétés anticancéreuses.

* Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, laboratoire d’...

Charlotte COMTE est jeune chercheuse au Laboratoire d’Acoustique de l’Université du Mans. Les chercheuses et les chercheurs qui travaillent dans son laboratoire étudient le son à l’aide d’expériences et d’ordinateurs.  

Ces passionnés du son sont nombreux : environ 150 ! Iels travaillent dans différentes équipes en fonction de si iels étudient les sons qui se propagent dans l’air, dans certains matériaux, ou encore ceux qui sont créés par certains instruments de musique.

Charlotte s’intéresse aux sons créés par les moteurs d’avions qui se propagent dans l’avion puis sortent dans l’air. 

Le bruit des avions est très fort et gênant, surtout pour les...