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Fanny BORDET est jeune chercheuse en microbiologie du vin au laboratoire VAlMiS (Vin Aliments Microbiologie et Stress) à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon. Son équipe étudie une étape de la fabrication du vin où des microorganismes transforment le jus de raisin en vin. Fanny s’intéresse à certains de ces microorganismes : les levures. Les levures qu’elle étudie réalisent la transformation des sucres en alcool mais pas que … elles produisent également des arômes ! Fanny essaye de former des duos de levures pour diversifier les arômes des vins.
Le jus de raisin devient du vin grâce à des microorganismes : les levures. Pour cela, elles vont réaliser la...
Silvain PAYET est un jeune chercheur en économie au laboratoire CEMOI (Centre d’Économie et de Management de l’Océan Indien) à l’Université de La Réunion. Ses recherches portent sur la lutte contre la pollution plastique dans les régions d’Outre-mer françaises. Pour ce faire, il cherche à comparer différentes politiques publiques et trouver la plus efficace pour ces régions.
Le plastique est le troisième matériau le plus utilisé dans le monde, après l’acier et le ciment. Cependant, il produit énormément de déchets qui détruisent l’environnement et ont des effets néfastes sur la santé humaine et l’économie (diminution de la de pêche, du tourisme, etc.). Pour lutter contre cela, les...
Juliana TETI MAYER est doctorante au Laboratoire de Neurosciences Intégratives et Cliniques à Besançon. Elle s’intéresse au traitement des maladies mentales par « la stimulation cérébrale non invasive ». Elle cherche ainsi à mieux comprendre la relation entre le fonctionnement du cerveau et nos comportements. Pour son étude, elle utilise un casque de stimulation électrique. Les effets de ce traitement sont évalués par des tests et des questionnaires. Le travail se déroule avec l’équipe de Psychiatrie du CHU de Besançon afin d’améliorer la prise en charge et la qualité de vie des patients.
Il existe un intêret croissant pour les techniques de stimulation cérébrale et ses...
Santerelli Falzon TETSING TALLA est doctorant en 1ère année en Optique et Microonde Photonique à l’Institut FEMTO - ST au sein du Département Temps - Fréquence dont les recherches vont des sources ultrastables aux capteurs et matériaux avec les applications métrologiques avancées. Il travaille à concevoir un laser stabilisé et de là à générer des signaux microondes à faible bruit. Ils espèrent arriver à une efficacité qui soit cent milliards de fois plus précise qu’une montre à quartz.
La métrologie du temps est un exercice qui se fait avec une grande exactitude. Cette précision fait de la mesure du temps un support incontournable pour la caractérisation de diverses grandeurs...
Tessie GARINIE est jeune chercheuse en biologie et écologie évolutive au laboratoire Biogéosciences à Dijon. Les chercheurs de son laboratoire étudient comment notre planète, ses plantes et ses animaux, évoluent avec le climat et les actions humaines. Tessie se concentre sur les vignes en Bourgogne. Ces vignes sont habituellement protégées des champignons par un traitement appelé « bouillie bordelaise ». Tessie se questionne sur l’impact de ce traitement sur des insectes, en particulier un papillon de nuit dont les chenilles se nourrissent des baies de raisins.
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Benjamin ROUSSEAUX est jeune chercheur en physique au laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne. On sait aujourd’hui que la lumière est constituée de « petits paquets d’énergie » qu’on appelle photons. Des physiciens font des expériences pour essayer d’isoler ces photons afin de mieux les étudier. Le travail de Benjamin est de simuler ces expériences sur son ordinateur pour comprendre dans quelles conditions les photons sont produits et comment on pourrait les « attraper ».
Il y a longtemps, Newton pensait que la lumière était constituée de tout petits grains qui se déplaçaient en ligne droite.
Plus tard, on découvre que la lumière...
Émilie Hudon est une jeune chercheuse en neuropsychologie à l’Université du Québec à Trois-Rivières. Dans sa recherche, elle s’intéresse à l'odorat et à l'anxiété chez les personnes âgées. Fascinée par les interactions entre le cerveau et les sens, elle cherche à comprendre comment l’anxiété, cette e motion complexe, peut influencer les capacités à sentir des personnes de plus de 60 ans.
Certaines maladies liées au vieillissement, comme la maladie d'Alzheimer, peuvent rendre plus difficile la perception des odeurs. Mais saviez-vous que l'anxiété, qui est une émotion un peu de plaisante, peut aussi modifier notre capacité à sentir ?...
Pauline NUVIALA est jeune chercheuse en archéozoologie au laboratoire ArTeHiS* de l’Université de Bourgogne. L’archéozoologie permet de restituer, à partir d’ossements animaux, la relation qui existait dans le passé entre l’Homme et l’Animal. Pauline étudie la morphologie du cheval (animal grand ou petit, fluet ou robuste) à travers les os de chevaux retrouvés sur les sites archéologiques. Son travail consiste à mettre en évidence les changements de morphologie du cheval en Gaule de l’est, entre la période gauloise et romaine, et à en étudier les conséquences sur les activités humaines. Pour cela, elle effectue des mesures sur une grande quantité d’ossements.
* ArTeHiS : Archéologie...
Akmali Mokhter est doctorant en chimie à l’Institut UTINAM de Besançon au sein de l’équipe Matériaux et Surfaces Structurés (MSS). En partenariat avec son équipe, il réalise des recherches dans les domaines de la chimie moléculaire et de la chimie de surface. Conscient des enjeux écologiques de demain, Akmali s’intéresse au traitement de l’eau. Certaines activités humaines polluent gravement les eaux. Akmali cherche donc le moyen de traiter ces eaux polluées et en particulier d’en éliminer les métaux lourds.
L’eau polluée contient plusieurs substances dangereuses dont les micropolluants : des virus, des bactéries, des algues et des métaux lourds.
Les métaux lourds, qui se...
Marie Chambard est jeune chercheuse en biologie végétale au sein du laboratoire GlycoMEV* de l’Université de Rouen Normandie. Elle s’intéresse aux plantes, et notamment à leurs racines qui peuvent être attaquées par des organismes microscopiques vivant dans le sol. Afin de mieux comprendre comment les plantes protègent leurs racines, Marie étudie le fonctionnement d’une structure particulière retrouvée à la pointe de celles-ci : un gel contenant de petites cellules qui sont de véritables agents de sécurité pour la racine !
*Glycobiologie et Matrice Extracellulaire Végétale.
Les plantes, et plus particulièrement leurs racines, sont en permanence en contact avec des...


















