Accueil

Thierry Tran est jeune chercheur·euse en sciences des aliments au laboratoire PAM* à Dijon. Son équipe travaille principalement sur le vin, mais c’est à une autre boisson fermentée que Thierry s’intéresse : la kombucha. Cette limonade naturelle est obtenue par transformation d’une infusion de thé sucrée par une communauté de microorganismes. Cependant, le comportement de cette communauté peut être imprévisible et diminuer la qualité du produit. Thierry cherche à mieux comprendre les interactions entre microorganismes pour aider les producteurs de kombucha à maîtriser sa production.
*Procédés Alimentaires et Microbiologiques
La kombucha est une boisson fermentée acidulée et...
Elise Roussel est jeune chercheuse en littérature au LIR3S (Laboratoire Interdisciplinaire de Recherche « Sociétés, Sensibilités, Soin ), à l’Université de Bourgogne à Dijon. Elle étudie Marie-Jeanne L’Héritier de Villandon, une écrivaine du XVIIème siècle qui a principalement écrit des contes. Ses textes sont dédicacés à des femmes issues de familles influentes de son époque. Cela intéresse Élise, qui essaye de comprendre si elles étaient amies ou si c’était une stratégie de sa part pour se faire publier, comme d’autres auteurs le faisaient, ou pour se faire reconnaître comme autrice.
Au XVIIe siècle, les écrivains avaient l’habitude de mettre une dédicace au début de leur livre...
Pierre MAMBOUNDOU est jeune chercheur en économie au laboratoire EDEHN* de l’Université Le Havre Normandie. Il étudie l’économie du Sénégal et du Burkina Faso. Ces deux pays mettent en place des changements pour améliorer l’économie, notamment pour réduire la pauvreté et les inégalités entre les hommes et les femmes. Pierre cherche à mesurer si ces changements auront un impact positif.
* Équipe d’Économie le Havre Normandie
Dans certains pays, notamment en Afrique, il existe de fortes inégalités entre les hommes et les femmes. Dans ces pays, il y a aussi un niveau important de pauvreté. Le Burkina Faso et le Sénégal font partie de ces pays et souhaitent y...
Victor Colas est jeune chercheur au Centre de Recherche en Automatique de Nancy (CRAN), exerçant dans le département Biologie, Signaux et Systèmes en Cancérologie et Neurosciences (BioSIS). Les travaux entrepris par les chercheurs s’articulent autour des méthodes de diagnostic et de traitement des différents cancers. Dans ce contexte, Victor et son équipe travaillent sur la caractérisation optique de la peau, c’est-à-dire son comportement face à une sollicitation lumineuse. L’objectif de ses recherches est de concevoir un dispositif clinique capable d’analyser la lumière rétrodiffusée* pour distinguer une peau saine d’une peau présentant une lésion de carcinome cutané, le principal...
Je suis jeune chercheuse d’Aix-Marseille Université en archéologie au sein du Laboratoire méditerranéen de préhistoire Europe-Afrique (LAMPEA). L’équipe dans laquelle je travaille s’intéresse aux sociétés préhistoriques : comment s’organisaient-elles et comment se sont-elles transformées ? Dans le cadre de mes recherches, j’étudie les outils et les objets de parure créés en os, en bois de cervidé, en dent ou en coquille, les parties dures du squelette animal. Je cherche à comprendre quels animaux ont été utilisés pour leur réalisation, comment les Hommes ont transformé la matière osseuse et avec quels gestes ils ont utilisé l’objet fini.
Les objets que j’étudie sont issus de sites...
Sarah ROSANALY est jeune chercheuse travaillant dans le domaine de la santé à l’Université de la Réunion. Au sein de son laboratoire, DéTROI*, les chercheurs s’intéressent au diabète et plus particulièrement à ses complications vasculaires comme les accidents vasculaires cérébraux (AVC). Sarah produit une nanoparticule similaire au « bon cholestérol » (HDL**) pour transporter des molécules thérapeutiques vers le cerveau après la survenue d’un AVC afin de limiter les conséquences liées à la restauration du flux sanguin.
* DéTROI : Diabète Athérothrombose Thérapie Réunion Océan Indien
** HDL : Lipoprotéine de haute densité
L’athérosclérose est une maladie liée à l’...
Jérémy Bert est jeune chercheur en physique au laboratoire I.C.B.* à Dijon. Son équipe étudie la lumière et notamment ce qu’il se passe quand de la lumière très intense traverse différents matériaux. Depuis 20 ans, les chercheurs savent que lorsque la lumière est très intense, un filament blanc de lumière peut se créer à l’endroit où elle se propage. Par ailleurs, quand une lumière avec une couleur particulière traverse un matériau, de nouvelles couleurs peuvent être créées à la sortie. Jérémy essaye de combiner ces deux phénomènes physiques.
*Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne
Les chercheurs en physique savent que la lumière est modifiée lorsqu’elle...
Floriane COLAS est jeune chercheuse en agronomie à l’INRA*. Les chercheurs de son équipe étudient comment préserver l’environnement en contrôlant la présence de mauvaises herbes dans les champs. Les agriculteurs cherchent à éliminer ces mauvaises herbes, mais, comme elles sont utiles pour la faune sauvage et l’environnement, il faut en laisser quelques-unes.
* Institut National de la Recherche Agronomique
Floriane créé des champs virtuels sur ordinateur en essayant de limiter la présence de mauvaises herbes. Si cela pouvait être reproduit dans de vrais champs, cela aiderait les agriculteurs à faire de meilleurs choix. Les mauvaises herbes causent de nombreux problèmes aux...
Alix Rollinat est une jeune chercheuse en sciences du goût et de l’alimentation au CSGA (Centre des sciences du goût et de l’alimentation) à Dijon. Les chercheurs de son équipe travaillent sur « l’astringence », une sensation dans la bouche considérée comme désagréable par la plupart des gens et provoquée par certains aliments comme le chocolat noir, le jus de cranberry ou le vin rouge. Alix cherche à déterminer si ajouter des arômes qui nous font penser au goût sucré pourrait diminuer cette sensation désagréable.
L’astringence est une sensation dans la bouche provoquée par un type de molécules qu’on appelle « tanins ». Ces molécules provoquent une sensation déplaisante : rugosité...
Camille DEZÉCACHE est jeune chercheur en Sciences de l'Environnement à l’UMR ECOFOG* de Kourou. Il étudie la déforestation au sein du Plateau des Guyanes. Camille cherche à comprendre dans quelle mesure les activités humaines passées ont contribué à la perte d’une partie de la forêt tropicale de la région au cours des dernières années. Il espère prédire les menaces qui pèseront sur la forêt dans les décennies à venir.
* Unité Mixte de Recherche Écologie des Forêts de Guyane
Le Plateau des Guyanes englobe la Guyane française et des pays voisins tels que le Guyana, le Suriname ou l’État d’Amapa. C’est l’une des dernières zones du monde possédant une énorme forêt (plus grande...
















