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Amara BINATE est doctorant au Laboratoire de Sociologie et d’Anthropologie à l’Université de Bourgogne-Franche-Comté, il étudie le retour à la vie civile des ex-combattants en Côte d’Ivoire "post-crise". Il s’intéresse en particulier aux jeunes recrues habitant dans deux quartiers précaires d’Abidjan.
Sa recherche s’appuie sur une enquête ethnographique comprenant des observations et 52 entretiens semi-directifs. À partir de cette enquête de terrain, il tente d’analyser le phénomène de socialisation, de resocialisation et de résilience dû au retour à la vie civile.Sa recherche porte sur les questions des jeunes combattants et de leur reconstruction après-guerre. Plus précisément,...
Gabriel Parent est un jeune chercheur au doctorat qui travaille au laboratoire sur les Attitudes et Perceptions liées à l'Image Corporelle (APIC) de l’Université du Québec à Trois-Rivières. Ses recherches portent sur le bien-être physique et psychologique des sportifs. Plus particulièrement, il essaie de trouver des manières de rendre la pratique du sport agréable pour tout le monde. La passion de Gabriel pour les sportifs ne s’exprime pas que par la recherche, en effet, il est lui-même un grimpeur chevronné ainsi qu’un skieur.
Que ce soit par le biais de la famille, des amis ou encore des réseaux sociaux, la pression autour de l’atteinte d’un corps parfait grâce à l’exercice est...
Élisa Vial est une jeune chercheuse en études sémiotiques à l’Université du Québec à Montréal et fait partie du groupe de recherche Homo Ludens. La sémiotique est la science qui étudie les signes et les sens qu’on leur donne. Par exemple, la couleur rouge est un signe qui fait penser au sang, au vin ou encore à ce qui est interdit comme la lumière du feu tricolore de circulation ou le panneau « arrêt ». Elisa s’intéresse aux représentations que les jeux vidéo donnent des asiles, des hôpitaux psychiatriques, mais aussi des patient-es et des soignant-es.
Les questions qui guident son travail sont « comment sont-ils représentés » et « pourquoi sont-ils représentés ainsi ? ». Beaucoup...
Clémence CORNUT est jeune chercheuse en biologie cellulaire au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Son équipe s’intéresse aux récepteurs gustatifs présents sur la langue, qui permettent de détecter le goût lorsqu’on mange un aliment. Clémence étudie en particulier le récepteur au goût umami, un goût encore peu connu, qu’on retrouve typiquement dans le bouillon de viande et la sauce soja. Mais comment fonctionne ce récepteur ? Quelles molécules permettent de l’activer ? Clémence espère pouvoir y répondre en utilisant une méthode particulière : les tests cellulaires.
Le goût umami fait partie des cinq goûts fondamentaux, avec le sucré, le salé, l’acide et l’...
Sébastien ROMAGNY est jeune chercheur en éthologie (sciences du comportement) au CSGA*. Sébastien s’intéresse à la perception des mélanges odorants chez deux espèces de mammifères : l’Homme et le lapin. Il essaie de mieux comprendre comment un individu perçoit un mélange de plusieurs odorants et ceci en observant son comportement. Un individu perçoit-il chacun des constituants ou une odeur globale unique, propre au mélange ? Dans le cas d’une perception globale, on parle d’«accord», comme en musique, lorsque plusieurs notes jouées en même temps donnent l’impression d’en percevoir une seule.
* Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation
Lorsque nous entrons dans une...
Léa Gruyer est jeune chercheuse en sciences de l’information et de la communication au laboratoire CIMEOS (Communications, Médiations, Organisations, Savoirs) à l’Université de Bourgogne.Elle étudie les influenceurs alimentaires en Bourgogne-Franche-Comté. Aujourd’hui, les influenceurs jouent un rôle de relais d’information sur les réseaux sociaux. Certains d’entre eux conseillent leurs abonnés sur leurs pratiques alimentaires. En étudiant leur stratégie de communication en ligne, Léa s’intéresse aux conséquences de leurs recommandations sur nos comportements alimentaires.
Poster une photo de son assiette sur les réseaux sociaux est devenue une pratique courante. Les images...
Daphnée est jeune chercheuse en neurosciences au sein du laboratoire CRNACS* de l’Université du Québec à Trois-Rivières. Lorsqu’on s’entraîne, que ce soit par exemple en jouant au badminton ou en jouant du piano, on s’améliore. Ces améliorations sont visibles dans le cerveau qui se modifie ; c’est ce qu’on appelle la plasticité cérébrale. Daphnée s’intéresse à la plasticité cérébrale chez les sommeliers, qui sont entraînés à sentir l’odeur du vin. Elle veut voir si sentir des odeurs régulièrement améliore leur odorat et modifie leur cerveau.
* Chaire de Recherche en NeuroAnatomie ChimioSensorielle
Dans de nombreux domaines, l’entraînement permet d’améliorer nos capacités : on...
Fanny BORDET est jeune chercheuse en microbiologie du vin au laboratoire VAlMiS (Vin Aliments Microbiologie et Stress) à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon. Son équipe étudie une étape de la fabrication du vin où des microorganismes transforment le jus de raisin en vin. Fanny s’intéresse à certains de ces microorganismes : les levures. Les levures qu’elle étudie réalisent la transformation des sucres en alcool mais pas que … elles produisent également des arômes ! Fanny essaye de former des duos de levures pour diversifier les arômes des vins.
Le jus de raisin devient du vin grâce à des microorganismes : les levures. Pour cela, elles vont réaliser la...
Lucie DESMOULINS est jeune chercheuse en biologie au CSGA* à Dijon. Dans son équipe, les chercheurs s’intéressent à la façon dont le cerveau détecte les nutriments que nous ingérons au cours d’un repas (protéines, graisses et sucres). Lucie étudie plus particulièrement les mitochondries, petits éléments présents dans les cellules de notre cerveau, qui envoient des signaux à notre corps afin de réguler notre consommation alimentaire. Dans ses recherches, Lucie se demande si les graisses et les sucres que l’on consomme peuvent perturber ces signaux.
* Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation
De nos jours, de plus en plus de personnes...
Michael CLAUDON est jeune chercheur en physique au sein du Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne. Les chercheurs de son équipe, en partenariat avec des entreprises, développent des lasers pour des applications industrielles précises. Michael s’intéresse plus précisément au développement d’un laser qui aura pour but de trier des déchets.
Si vous regardez dans votre maison, vous avez beaucoup de matériaux que vous ne savez pas trier, aussi bien des matières plastiques que des matériaux métalliques. Pour éviter de se tromper, les industriels souhaitent réaliser un outil qui permettra de trier les métaux ou les plastiques tout en étant sûr de la composition du premier...
















