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Vendredi 22 mai de 18h30 à 22h30 – Soirée anniversaire au Centre des Sciences du goût !
Que sont-ils devenus ? En 25 ans, beaucoup de chercheurs et de chercheuses de tous horizons sont passés par la case « Expérimentarium » pour raconter leurs parcours et faire découvrir leurs recherches lors de plus de 20 000 ateliers de rencontre dans des lieux parfois improbables : des bois, des parcs, des musées et même à la ferme !
Pour cette soirée anniversaire, on fait revenir des « anciens ». Ils sont passés par les Etats-Unis, la forêt amazonienne, ils ont creusé leur sujet à fond ou ont bifurqué vers d’autres destinées pour lesquelles leur...
Raphaël Monod est jeune chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, à Dijon. Les chercheurs de son équipe essaient de comprendre comment les gens perçoivent les odeurs et le goût des aliments. Raphaël s’intéresse particulièrement au goût salé que nous ressentons lorsque nous mangeons des aliments sur lesquels du sel a été ajouté pendant la cuisson ou à table. Il essaie de trouver des stratégies qui pourraient nous permettre d’ajouter moins de sel à la maison tout en ayant des aliments qui ont du goût.
Autrefois, le sel était rare et cher. Mais aujourd’hui, le sel est devenu très courant. Nous en consommons même trop par rapport à ce dont on a besoin, ce qui...
Bérénice Colleville est jeune chercheuse en biologie au sein du laboratoire INSERM* U1096 EnVI** de l’Université de Rouen Normandie. Son équipe est composée de chercheurs et de médecins qui essaient de soigner une maladie appelée « rétrécissement aortique ». Dans cette maladie, du calcium se fixe sur une des valves du cœur, ce qui l’empêche de fonctionner correctement. L’objectif de Bérénice est de provoquer la même maladie chez des souris de laboratoire afin de pouvoir tester de nouveaux médicaments.
* Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale.
** Endothélium, Valvulopathies et Insuffisance cardiaque.
Le cœur est une pompe qui permet de faire circuler le...
Juliana TETI MAYER est doctorante au Laboratoire de Neurosciences Intégratives et Cliniques à Besançon. Elle s’intéresse au traitement des maladies mentales par « la stimulation cérébrale non invasive ». Elle cherche ainsi à mieux comprendre la relation entre le fonctionnement du cerveau et nos comportements. Pour son étude, elle utilise un casque de stimulation électrique. Les effets de ce traitement sont évalués par des tests et des questionnaires. Le travail se déroule avec l’équipe de Psychiatrie du CHU de Besançon afin d’améliorer la prise en charge et la qualité de vie des patients.
Il existe un intêret croissant pour les techniques de stimulation cérébrale et ses...
Benjamin Provencher est chiropraticien (expert du diagnostic, du traitement et de la prévention des troubles des nerfs, des muscles et des os) et étudiant-chercheur en neurophysiologie au laboratoire de neurophysiologie de la douleur de l’Université du Québec à Trois-Rivières. Les recherches du laboratoire visent à mieux comprendre la douleur et leurs conséquences. Benjamin s’intéresse plus particulièrement aux mécanismes par lesquels les manipulations vertébrales (un traitement commun en chiropratique) soulagent la douleur au bas du dos.
Presque tout le monde aura mal au bas du dos au moins une fois dans sa vie. Chez une personne sur cinq à une sur dix, cette douleur persiste...
Je suis jeune chercheur de l’université d’Aix-Marseille, en sociologie, au sein du LAMES*. Les travaux de mon équipe cherchent à saisir les dynamiques sociales et territoriales suscitées par des enjeux environnementaux. Je cherche particulièrement à comprendre si le modèle des AMAP, les associations de maintien d’une agriculture paysanne, que l’on connaît en France pourrait s’adapter au Sénégal.
* Laboratoire méditerranéen de sociologie
Plusieurs formes de vente directe de produits fermiers locaux existent en France. Parmi celles-ci, les AMAP sont des partenariats agricoles solidaires entre producteurs et consommateurs qui permettent l’accès à une alimentation saine, de...
Manon Michaut est jeune chercheuse en microbiologie au laboratoire M2C* de l’Université de Rouen Normandie. Son laboratoire étudie les rivières sur et sous la terre. Les eaux souterraines sont utilisées partout dans le monde comme ressource en eau potable. Manon s’intéresse à une bactérie que l’on trouve parfois dans ces eaux souterraines : Escherichia coli. Quand elle est dans l’eau, elle peut nous rendre malade. Manon essaie de comprendre et de prévoir le comportement de Escherichia coli lorsqu’elle se retrouve dans les eaux souterraines.
* Morphodynamique continentale et côtière
Escherichia coli (E.coli) est une bactérie qui vit dans nos intestins et ceux de presque tous...
Florian est jeune chercheur en chimie alimentaire au laboratoire PCAV* à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin, à Dijon. Son équipe s’intéresse notamment au vin et à son évolution au cours de son stockage. Florian essaye d’améliorer la conservation et la qualité du vin. Pour cela, il utilise des produits naturels riches en antioxydants qu’il ajoute durant la fabrication du vin et observe leur effet sur le vieillissement du vin. En les étudiant, il cherche notamment à déterminer comment ils améliorent la conservation du vin.
*Physico Chimie de l’Aliment et du Vin.
Le vin est une boisson très particulière : une fois mis en bouteille, il continue d’évoluer d'année en...
Mélissa Poupelin est jeune chercheuse en géographie et en climatologie urbaine à Dijon au Centre de Recherche en Climatologie et au laboratoire de géographie ThéMA*. Avec ces équipes, elle travaille sur l’adaptation des villes au changement climatique. Mélissa s’intéresse plus particulièrement au rôle que pourrait avoir la végétation sur les températures de la ville de Dijon pendant les fortes chaleurs estivales. Sur ordinateur, elle crée et simule des scénarios dans lesquels elle végétalise et irrigue la ville en différents endroits.
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Gaëtan Mangin est jeune chercheur en sociologie au LIR3S* à Dijon. Il s’intéresse aux collectionneurs de voitures anciennes et cherche à comprendre d’où peut venir l’envie d’acheter et/ou de conserver ce type de véhicules. À quoi peuvent leur servir ces voitures ? Que ressentent les collectionneurs quand ils bricolent leur voiture ou lorsqu’ils prennent le volant ? Par ces questions, Gaëtan essaye surtout de comprendre l’importance que ces voitures peu ordinaires peuvent avoir à leurs yeux.
*Laboratoire Interdisciplinaire de Recherche « Sociétés, Sensibilité, Soin »
Depuis le début du 21ᵉ...
Esteban SERRANO est jeune chercheur en physique au Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, à Dijon. Son équipe étudie ce qu’il se passe quand une lumière laser traverse différents types de verres.Depuis plusieurs années,des chercheurs ont développé des lasers à plusieurs couleurs en faisant passer un laser très puissant dans des fibres optiques. Esteban cherche à produire un laser de ce type en fabriquant des verres particuliers. Cela pourrait ensuite permettre de détecter des molécules dans des gaz ou des liquides.
Les jeux d'argent internet attirent un public de plus en plus large grâce à leur accessibilité. On peut y jouer à tout moment, depuis un ordinateur ou un...


















