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Vendredi 22 mai de 18h30 à 22h30 – Soirée anniversaire au Centre des Sciences du goût !
Que sont-ils devenus ? En 25 ans, beaucoup de chercheurs et de chercheuses de tous horizons sont passés par la case « Expérimentarium » pour raconter leurs parcours et faire découvrir leurs recherches lors de plus de 20 000 ateliers de rencontre dans des lieux parfois improbables : des bois, des parcs, des musées et même à la ferme !
Pour cette soirée anniversaire, on fait revenir des « anciens ». Ils sont passés par les Etats-Unis, la forêt amazonienne, ils ont creusé leur sujet à fond ou ont bifurqué vers d’autres destinées pour lesquelles leur...
Clémence CORNUT est jeune chercheuse en biologie cellulaire au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Son équipe s’intéresse aux récepteurs gustatifs présents sur la langue, qui permettent de détecter le goût lorsqu’on mange un aliment. Clémence étudie en particulier le récepteur au goût umami, un goût encore peu connu, qu’on retrouve typiquement dans le bouillon de viande et la sauce soja. Mais comment fonctionne ce récepteur ? Quelles molécules permettent de l’activer ? Clémence espère pouvoir y répondre en utilisant une méthode particulière : les tests cellulaires.
Le goût umami fait partie des cinq goûts fondamentaux, avec le sucré, le salé, l’acide et l’...
Marina Mouliom est une jeune chercheuse en biologie cellulaire et moléculaire au laboratoire de biotechnologie végétale à l’Université du Québec a Trois-Rivieres. Marina s’intéresse particulièrement aux plants de poivron doux, aussi appelés piments. Son objectif est d'améliorer la production du poivron doux dans un environnement contrôle comme la serre. Pour y arriver, elle tente de comprendre l'effet de la lumière sur le rendement et la qualité des poivrons produits.
Au Québec, le poivron est un fruit très consomme par la population (environ 2,2 kg/personne/an en 2021). Améliorer sa production est donc un enjeu important pour atteindre l’autonomie alimentaire. Cependant, en...
Akmali Mokhter est doctorant en chimie à l’Institut UTINAM de Besançon au sein de l’équipe Matériaux et Surfaces Structurés (MSS). En partenariat avec son équipe, il réalise des recherches dans les domaines de la chimie moléculaire et de la chimie de surface. Conscient des enjeux écologiques de demain, Akmali s’intéresse au traitement de l’eau. Certaines activités humaines polluent gravement les eaux. Akmali cherche donc le moyen de traiter ces eaux polluées et en particulier d’en éliminer les métaux lourds.
L’eau polluée contient plusieurs substances dangereuses dont les micropolluants : des virus, des bactéries, des algues et des métaux lourds.
Les métaux lourds, qui se...
Je suis jeune chercheuse d’Aix-Marseille Université en microbiologie marine au sein de l'Institut méditerranéen d'océanologie. Les chercheurs de ce laboratoire étudient les océans et notamment les micro-organismes qui les peuplent. Les micro-organismes sont des êtres vivants de très petite taille, invisibles à l’œil-nu comme les bactéries et les micro-algues. Malgré leur petite taille, ils sont les êtres vivants les plus nombreux dans les océans. Dans mes recherches, je m’intéresse à la bactérie P. phosphoreum ANT-2200 qui, comme les lucioles sur terre, a la capacité de créer sa propre lumière. Ce phénomène fascinant s’appelle la bioluminescence.
Dans mes recherches, j’essaye de...
Asmaa BOUYAHYA est jeune chercheuse en chimie à l’Université de Rouen. Elle fait partie de deux équipes de recherche : une en France, l’autre au Maroc. Asmaa s’intéresse à des matériaux que l’on appelle « polymères ». Ces matériaux sont constitués d’une multitude de petites molécules qui s’assemblent entre elles. Le travail d’Asmaa consiste à fabriquer de nouveaux polymères, respectueux de l’environnement et qui seraient utilisés dans le futur pour les emballages alimentaires.
Un polymère est une substance chimique qui est constituée d’une multitude de petites molécules, identiques ou différentes, qui se répètent et s’assemblent entre elles. Les polymères forment les matériaux qui...
Antoine VERDIER est jeune chercheur en physique au laboratoire CORIA*. Il étudie un phénomène appelé la combustion qui se produit notamment dans les moteurs d’avions. Il s’agit d’une réaction chimique provoquant l’apparition d’une flamme dont la température est extrêmement élevée. Antoine s’intéresse à un nouveau type de combustion appelé « combustion pauvre » qui devrait limiter la production de polluants nocifs à l’environnement. Il cherche à caractériser la flamme de ce nouveau type de combustion, la rendre plus efficace et moins polluante pour l’intégrer ultérieurement dans des applications industrielles.
* Complexe de Recherche...
Ada Lipman est doctorante en Arts et travaille au CERLOM (Centre d’Étude et de Recherche sur les Littératures et les Oralités du Monde) à l’INALCO (Institut National des Langues et Civilisations Orientales). Elle s’intéresse à l’empereur Akbar qui a régné sur le nord de l’Inde (1556-1605).
Plusieurs oeuvres de fiction récentes parlent de cet empereur et présentent son époque comme un âge d’or et de paix entre les différentes communautés habitant l’Inde. Il était pendant longtemps mis en avant par certains partis politiques, mais d’autres critiquent aujourd’hui son héritage. Étudier la représentation de ce personnage permet à Ada d’en savoir plus sur la société indienne d’aujourd’...
Coralie Joucla est doctorante au laboratoire de Neurosciences Intégratives et Cliniques, en collaboration avec le CIC-IT-INSERM à Besançon. L’ElectroEncéphaloGraphie (ou EEG) est une technique de neuro-imagerie qui permet d’étudier le fonctionnement du cerveau. Coralie cherche à développer de nouvelles méthodes d’analyse qui permettraient à des ordinateurs de classer l’activité du cerveau et ainsi d’améliorer le diagnostic des pathologies cérébrales.
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Sandryne Guay est une jeune chercheuse en neuropsychologie au sein du laboratoire Cognition, Neurosciences, Affects et Comportements (CogNAC) de l’Université du Québec à Trois-Rivières. Elle s’intéresse à la manière de limiter les effets négatifs des changements du cerveau sur la vie quotidienne des personnes âgées. Ses travaux portent sur les potentiels bienfaits des loisirs cognitivement stimulants sur les aptitudes des personnes âgées. Plus précisément, elle s’intéresse à l’effet bénéfique de l’apprentissage des langues sur le fonctionnement du cerveau.
Avec le vieillissement s’accompagnent beaucoup de changements physiques : des rides apparaissent, les cheveux deviennent...
Alix Rollinat est une jeune chercheuse en sciences du goût et de l’alimentation au CSGA (Centre des sciences du goût et de l’alimentation) à Dijon. Les chercheurs de son équipe travaillent sur « l’astringence », une sensation dans la bouche considérée comme désagréable par la plupart des gens et provoquée par certains aliments comme le chocolat noir, le jus de cranberry ou le vin rouge. Alix cherche à déterminer si ajouter des arômes qui nous font penser au goût sucré pourrait diminuer cette sensation désagréable.
La protection des données personnelles est devenue un critère important pour beaucoup. Un casino en ligne sans vérification d’identité peut répondre à ce besoin de...


















