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Pierre MAMBOUNDOU est jeune chercheur en économie au laboratoire EDEHN* de l’Université Le Havre Normandie. Il étudie l’économie du Sénégal et du Burkina Faso. Ces deux pays mettent en place des changements pour améliorer l’économie, notamment pour réduire la pauvreté et les inégalités entre les hommes et les femmes. Pierre cherche à mesurer si ces changements auront un impact positif.

* Équipe d’Économie le Havre Normandie


Dans certains pays, notamment en Afrique, il existe de fortes inégalités entre les hommes et les femmes. Dans ces pays, il y a aussi un niveau important de pauvreté. Le Burkina Faso et le Sénégal font partie de ces pays et souhaitent y...

Louise RAMOUSSE est jeune chercheuse en chimie et microbiologie passionnée par l’énigme gustative du vin. Elle mène ses investigations au Laboratoire AFIM (Aliments, Fermentation, Interaction, Microbiote), à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon. Son objectif est d’explorer le rôle du gras, aussi appelé « lipides », dans la fabrication du vin et de ses arômes. Pour cela, Louise cherche à comprendre comment les lipides présents dans le jus de raisin sont consommés par les levures, organismes vivants essentiels pour transformer le jus en vin. Elle s’attache à dévoiler l’influence de cette alimentation sur les arômes présents dans le vin.

Pour fabriquer du vin, il...

Imane IDRISSI est jeune chercheuse en électronique au sein de deux laboratoires : IRSEEM* à Rouen et PERE** à Fès au Maroc. Le but de sa recherche est d’améliorer les performances des systèmes produisant de l’électricité à partir de sources d’énergies primaires telles que le vent, le soleil ou encore l’eau. Ces énergies sont connues sous le nom d’ « énergies renouvelables ». Elles sont appelées ainsi, car elles se renouvellent sans cesse dans la nature. Leurs utilisations ne diminuent pas la ressource et elles sont non polluantes, contrairement aux énergies fossiles (pétrole, charbon…) et à l’énergie nucléaire.
* Institut de Recherche en Systèmes Électroniques Embarqués
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Maxime BÔLE est jeune chercheur en chimie des emballages au laboratoire PCAV (Physico-Chimie des Aliments et du Vin). Une partie de son équipe s’intéresse au développement de nouveaux emballages capables de conserver plus longtemps les aliments. L’autre partie étudie pourquoi les aliments s’abîment ou se modifient en fonction de leur environnement. Maxime, lui, tente de créer un nouvel emballage capable de protèger les aliments grâce à des molécules spéciales qu’il ajouterait dans l’emballage. Son objectif est de proposer un emballage peu polluant qui protègerait les aliments plus longtemps.

Aujourd’hui, nous jetons encore beaucoup de nourriture. Une des raisons pour ce gaspillage...