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Élodie Jean-Marie est une jeune chercheuse en alimentation. Depuis son enfance, elle s'intéresse à ce que l'on mange, à l'origine des aliments et à nos choix quand il s'agit de passer à table. C'est donc tout naturellement qu'elle a choisi de travailler sur le cacao qui est synonyme de gourmandise et de bonnes odeurs de la cuisine. Mais pour Élodie, un bon aliment n'est pas uniquement bon en bouche, mais aussi bon pour la santé.
Durant 3 ans, Élodie travaille sur le cacao. Mais pas n'importe lequel. Celui de la Guyane ! Un cacao qui est né ici et nulle-part ailleurs : le Guiana. Notre jeune chercheuse va donc le mettre en compétition avec le cacao le plus utilisé au monde : Le...
Gwénaëlle MAIROT est jeune chercheuse en histoire de l’art au laboratoire ArTeHiS* de l’Université de Bourgogne. Elle s’intéresse aux ornements de l’Église durant le Moyen Âge. À cette époque, les ornements désignaient les objets, images et vêtements qui étaient nécessaires au bon fonctionnement des églises. Aujourd’hui, beaucoup d’historiens de l’art pensent que l’ornement n’a pas une grande utilité. Mais, qu’en était-il au Moyen Âge ? L’ornement servait-il simplement à faire beau ou avait-il d’autres fonctions ?
* Archéologie, Terre, Histoire et Sociétés
Le Moyen Âge est une période historique s’étendant du Ve au XVe siècle en Europe. La...
Thibault Moulin est un jeune chercheur en mathématiques appliquées au laboratoire Chrono-environnement de Besançon. Il étudie les interactions entre les espèces herbacées qui peuplent nos prairies. Il cherche à comprendre l’impact des pratiques agricoles, et des variations climatiques, sur la composition d’une prairie. Mathématicien de formation, il travaille aujourd’hui avec des écologues et des botanistes en leur apportant un autre regard sur leurs disciplines. Pour ce faire, il se base sur un modèle, dont l’écriture est 100% mathématique !
Figurez-vous que les prairies de la chaîne du Jura sont d’énormes réservoirs de biodiversité : à l’échelle d’un mètre carré elles détiennent...
Lore-Élène Jan est jeune chercheuse en économie agricole à AgrosupDijon. Elle travaille au CESAER*, un laboratoire où des chercheurs s’intéressent à l’agriculture et à la manière dont celle-ci évolue. Lore-Elène étudie des fermes situées dans des zones difficiles à cultiver, que les chercheurs appellent "zones intermédiaires". Elle cherche des solutions pour que ces fermes s’en sortent mieux, malgré les conditions difficiles auxquelles elles font face. Pour cela, elle cherche les caractéristiques des fermes qui réussissent bien, en utilisant des informations sur des centaines de fermes.
* Centre d’Économie et de Sociologie appliquées à l’Agriculture et aux Espaces...
Je suis jeune chercheur d’Aix-Marseille Université en archéologie au sein du CCJ*. Ce laboratoire est spécialisé dans l’histoire et l’archéologie antique méditerranéenne. Mes recherches portent sur les Gaulois et les relations qu’ils entretiennent avec d’autres populations méditerranéennes dans le Sud de la France à un période précise : entre 300 et 125 av. J.-C. En effet, depuis la fondation de Marseille en 600 av. J.-C. par des Grecs, les Gaulois de Provence sont en étroite relation avec des populations étrangères. Ils ont noué des liens souvent commerciaux et pacifiques avec elles. Mais à partir de 300 av. J.-C., les Romains entrent dans ces circuits...
Jade CHRISTEN est jeune chercheuse en biomécanique et neurophysiologie dans le laboratoire IRISSE*, à l’Université de la Réunion. Les chercheurs de son équipe étudient plusieurs thématiques dans le domaine de la Santé et du Sport. Jade s’intéresse particulièrement à celle du vieillissement et du risque de chute. Elle cherche à comprendre le mécanisme d’apparition des chutes pour éviter qu’elles ne se produisent chez nos gramounes**. Pour ce faire, elle enquête ainsi sur différents indices du corps humains nommés biomarqueurs neurophysiologiques (muscles, cerveau) et biomécaniques (corps) pendant le mouvement.
*Ingénierie de la Santé, du Sport et de l’Environnement
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Aline ROBERT-HAZOTTE est jeune chercheuse en biochimie au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation de Dijon. Les chercheurs de son équipe tentent de mieux comprendre comment notre nez interagit avec les odeurs qui nous entourent. Aline s’intéresse à certaines « enzymes », des composés responsables de réactions biochimiques qui ont lieu dans notre nez. Son objectif est de montrer comment ces enzymes interviennent dans la perception des odeurs de notre environnement.
Les êtres vivants sont en permanence exposés à des substances chimiques. Les odeurs en font partie, et elles entrent dans notre corps par le nez ou la bouche. Si ces substances chimiques...
LAURIANE VERHOOG est jeune chercheuse en géohistoire culturelle à l’Université de La Réunion au sein du laboratoire OIES*. Elle cherche à comprendre la manière dont les cultures s’influencent entre elles et étudie leur impact sur le développement humain. Ses recherches portent sur le littoral de l’est africain et notamment sur le Mozambique et Madagascar. En effet, cette zone a connu de nombreuses arrivées culturelles au cours de l’histoire, ce qui a façonné ses sociétés et en a impacté le fonctionnement.
*Océan Indien, espaces et sociétés
La côte est africaine a vécu plusieurs mélanges culturels au fil de l’histoire. On peut prendre dans l’ordre, l’arrivée des...
Jérémy Bentin est un jeune chercheur en physique au laboratoire Nanomedecine de Besançon. Afin d’améliorer les thérapies médicales les plus lourdes (chimiothérapies), il travaille en collaboration avec des expérimentateurs, physiciens ou chimistes, au développement de structures minuscules. Ces « nano-structures » doivent être capables d’augmenter l’efficacité des remèdes tout en limitant leurs effets secondaires indésirables.
Quels sont les critères qui déterminent l’efficacité d’un médicament ?
Naturellement, il doit être capable de réparer le corps, d’affaiblir ou détruire la source du problème. Mais avant d’en arriver là, le médicament doit déjà parvenir intact à sa...
Yannick Lagarrigue est jeune chercheur au LEAD* à l’université de Bourgogne. Les chercheurs de son équipe s’intéressent à la façon dont les enfants apprennent. Yannick étudie comment les enfants de maternelle arrivent à comprendre que deux objets peuvent faire partie d’une même catégorie même s’ils n’ont pas la même forme. Yannick souhaite aider les enfants à apprendre que l’on peut utiliser plusieurs types de règles pour classer les objets.
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